کیک سیب و هویچ
سلام دوستان عزیز
امروز درخدمتتون هستم با یه کیک سبک و خوشمزه ای که درست کردنش خالی از لطف نیست
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید
مواد لازم:
آرد سفید ....................................... دو و نیم لیوان
بکینگ پودر ..................................... 1 ق م
جوش شیرین ................................. 1 ق چ
نمک ............................................. یک چهارم ق چ
پودر دارچین .................................... 1 ق م
شکر .............................................. 1 لیوان سرپر
روغن مایع ...................................... 1 لیوان
تخم مرغ ........................................ 3 عدد
سیب .............................................. 2 عدد (2 لیوان سیب خرد شده)
هویج .............................................. 1 عدد (1 لیوان هویج رنده شده)
گردوی خرد شده ............................. یک سوم لیوان
طرز تهیه:
فر رو روشن کنید و روی درجه 180 تنظیم کنید.
هویج باید ریز رنده بشه ولی سیب رو رنده نکنید. بلکه به قطعات خیلی ریز برش بزنید.
یک قالب مستطیلی شکل به ابعاد 22×29 سانت رو چرب کنید و کاغذ روغنی بندازید. اگه شکل قالبتون فرق می کنه اشکالی نداره ولی سایزش همین حدود باشه چون مقدار مایه کیکی که با این مواد به دست میاد برای قالبی با این ظرفیت هست. یا توی دو تا قالب بریزید من این کارو کردم
آرد، بکینگ پودر، جوش شیرین، نمک و دارچین رو با هم مخلوط کنید.
تو کاسه ای روغن و شکر رو با همزن برقی بزنید...
و بعد تخم مرغ ها رو یکی یکی اضافه کنید. پس از اضافه کردن هر تخم مرغ 1 دقیقه هم بزنید.
حالا همزن برقی رو کنار بذارید و از حالا به بعد با کاردک کار کنید.
مخلوط آرد رو در 3-4 نوبت به مایه تخم مرغ اضافه کنید و فولد کنید تا آرد کاملاً مخلوط بشه.
سیب و هویج رو هم به مایه کیک اضافه کنید و هم بزنید.
آخر سر گردو رو هم بریزید و وقتی که همه مواد با هم مخلوط شدن مایه رو توی قالب بریزید و تو فر بذارید.
تقریباً 40 دقیقه زمان لازم داره تا بپزه. اگه خلال دندونی که وسط کیک فرو می کنید تمیز بیرون بیاد یعنی تو این مدت کیک پخته در غیر این صورت 5-10 دقیقه دیگه هم بذارید تو فر بمونه.
بعد از توی فر دربیارید و بذارید حدود 1 ربع توی دمای آشپزخونه بمونه تا سرد شه. بعد از توی قالب در بیارید و برش بزنید.
می تونید روی کیک رو با خاکه قند یا شکلات تزیین کنید یا این که همینطوری خالی خالی نوش جان کنید.
نوش جان! 
منیع : وبلاگ ترلان کافه
اینجا به عنوان دفتر آشپزی ماست ...آشپزی می کنیم ...می نویسیم ...عکس می گیریم ...می چشیم...به اشتراک می گذاریم ...تبادل نظر می کنیم تا یادمون نره چه کردیم...در ضمن از دستور غذاهای شمالی و جنوبی هم می گذاریم ...دوست عزیز استفاده از مطالب این وبلاگ و ذکر منبع آن نشانه ارزش گذاری به زحمات ما و ارزش بالای شخصیت شماست...پس یادتون نره منبع و ذکر کنید...ممنون